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Whey filtration: a review of products, application, and pretreatment with transglutaminase enzyme
乳清过滤：转谷氨酰胺酶的产品、应用和预处理综述
相关领域
化学 乳糖 组织谷氨酰胺转胺酶 超滤（肾） 纳滤 背景（考古学） 乳清蛋白 食品科学 微滤 膜 过滤（数学） 色谱法 酶 制浆造纸工业 生物化学 生物 统计 数学 古生物学 工程类
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13248
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.13248 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Marieli Rosseto; César Vinicius Toniciolli Rigueto; Karolynne Sousa Gomes; Daniela Dal Castel Krein; Raquel Aparecida Loss; et al
出版日期：2024-02-05
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灰灰 在 2024-11-20 18:45:38 发布自湖南，悬赏 10 积分
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