Glutathione metabolism contributes to citric acid tolerance and antioxidant capacity in Acetobacter tropicalis

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标题	Glutathione metabolism contributes to citric acid tolerance and antioxidant capacity in Acetobacter tropicalis 谷胱甘肽代谢对热带醋酸杆菌柠檬酸耐受性和抗氧化能力的贡献相关领域谷胱甘肽醋酸杆菌柠檬酸抗氧化剂新陈代谢生物化学化学食品科学生物发酵酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104657
DOI	10.1016/j.fm.2024.104657 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Shaojie Yang; Kang Li; Mengdi Peng; Huacheng Wang; Jian Lu; et al 出版日期：2024-10-09
求助人	孙博在 2024-10-27 15:19:25 发布自上海，悬赏 10 积分
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