| 标题 |
 Thermally Induced Gelation of Selected Comminuted Muscle Systems–Rheological Changes during Processing, Final Strengths and Microstructure 选定粉碎肌肉系统的热诱导凝胶化-加工过程中的流变变化、最终强度和微观结构
相关领域
流变学
刚度（电磁）
材料科学
微观结构
复合材料
弹性（物理）
结构刚度
结构工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：J. G. Montejano; D. D. Hamann; Tyre C. Lanier 出版日期：1984-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
科研小民工
小助
杳鸢
迟大猫
妞妞公主喜欢派大星
自信项链
pluto
Qi
VDC
S77
神说
劲秉
xu
Hungrylunch
昏睡的蟠桃
iNk
来日可追
请叫我风吹麦浪
cdercder
不倦
皖公网安备34019202002308
