Progress in the preparation, identification and biological activity of walnut peptides

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标题	Progress in the preparation, identification and biological activity of walnut peptides 核桃多肽的制备、鉴定及生物活性研究进展相关领域食物蛋白肽功能性食品鉴定（生物学）生物技术抗氧化剂蛋白质质量化学生物化学食品科学生物植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2023.07.003
DOI	10.1016/j.jfutfo.2023.07.003 doi
其它	期刊：Journal of future foods 作者：Chang Liu; Zijie Zhang; Yuting Shang; Siting Li; Junxia Xia; et al 出版日期：2023-09-21
求助人	daisy 在 2025-03-04 20:39:23 发布自天津，悬赏 10 积分
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