Enhancing the water dispersibility and intestinal targeting of pterostilbene using tannic acid-whey protein conjugates

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标题	Enhancing the water dispersibility and intestinal targeting of pterostilbene using tannic acid-whey protein conjugates 单宁酸-乳清蛋白偶联物增强紫檀芪的水分散性和肠靶向性相关领域单宁酸化学乳清蛋白结合食品科学紫檀生物化学有机化学数学分析数学白藜芦醇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115083 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115083 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiuping Liang; Linlang Zhou; Yetong Zhang; Bohan Yang; David Julian McClements; et al 出版日期：2024-09-14
求助人	汪汪汪在 2025-03-11 11:41:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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