| 标题 |
 Stability, microstructural and rheological properties of camellia oil emulsion stabilized by sodium caseinate with konjac glucomannan 魔芋葡甘聚糖酪蛋白酸钠稳定山茶油乳液的稳定性、微观结构和流变性能
相关领域
流变学
乳状液
葡甘露聚糖
材料科学
酪蛋白酸钠
山茶花
化学工程
食品科学
化学
复合材料
植物
生物
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Wei Xu; Mengyao Kang; Yin Jia; Denglin Luo; Yongpeng Yin; et al 出版日期：2025-01-08 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
斯寜
香芋
痴情的博超
HEIKU
机灵柚子
zho
Thien
迷人秋烟
兼听则明
jyy
高挑的外套
AireenBeryl531
wuludie
ukz37752
自然的清涟
Jackylee
无情笑晴
剑指东方是为谁
Wmmmmm
皖公网安备34019202002308
