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  Antioxidant and Antimicrobial Activity of Peptides Extracted from Meat By-products: a Review 肉类副产品肽的抗氧化和抗菌活性研究进展
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期刊：Food Analytical Methods 作者：Paula Borrajo; Mirian Pateiro; Francisco J. Barba; Leticia Mora; Daniel Franco; et al 出版日期：2019-07-19 |
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