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 Enhancing the physicochemical stability and antioxidant activity of cape gooseberry calyx extract through nanoencapsulation in soy lecithin liposomes 大豆卵磷脂脂质体纳米包封增强醋栗花萼提取物的理化稳定性和抗氧化活性
相关领域
氧自由基吸收能力
Zeta电位
分散性
抗氧化剂
化学
脂质体
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花萼
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纳米颗粒
生物化学
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材料科学
纳米技术
植物
物理化学
生物
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| 其它 |
期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Elizabeth TOBAR-DELGADO; Oswaldo Osorio; Álvaro Barrera-Ocampo; Liliana Serna-Cock; Constaín H. Salamanca 出版日期：2024-02-01 |
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