Dietary interference on the oxidation and hydrolysis of liposomes during in vitro digestion

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标题	Dietary interference on the oxidation and hydrolysis of liposomes during in vitro digestion 膳食干扰对脂质体体外消化过程中氧化水解的影响相关领域 TBARS公司脂质体化学抗坏血酸乳铁蛋白硫代巴比妥酸抗氧化剂水解体外壳聚糖儿茶素食品科学木瓜蛋白酶生物化学色谱法酶脂质过氧化多酚
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14356
DOI	10.1111/ijfs.14356 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Junmeng Lu; Piaohan Tu; Yanwen Feng; Na Li; Xiankang Xu; et al 出版日期：2019-09-12
求助人	大碗在 2024-05-08 23:11:06 发布自广东，悬赏 10 积分
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