A review on octenyl succinic anhydride modified starch‐based Pickering‐emulsion: Instabilities and ingredients interactions

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标题	A review on octenyl succinic anhydride modified starch‐based Pickering‐emulsion: Instabilities and ingredients interactions 辛烯基丁二酸酐改性淀粉基Pickering乳液的研究进展相关领域奶油皮克林乳液流变学化学工程琥珀酸酐材料科学淀粉乳状液聚结（物理）粘弹性粘度变性淀粉微观结构化学高分子化学有机化学复合材料物理天体生物学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.12663
DOI	10.1111/jtxs.12663 doi
其它	期刊：Journal of texture studies 作者：Zeineb Nhouchi; Roxane Watuzola; Anne‐Marie Pensé‐Lhéritier 出版日期：2022-04-13
求助人	王木木在 2024-07-11 16:57:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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