Effect of ultrasonic treatment on water-soluble pectin and degrading enzymes in cell wall of persimmon fruit during storage

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标题	Effect of ultrasonic treatment on water-soluble pectin and degrading enzymes in cell wall of persimmon fruit during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105341
DOI	10.1016/j.jfca.2023.105341 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Mengpei Liu; Ge Li; Wenwen Sun; Huawei Li; Jianmin Fu; et al 出版日期：2023
求助人	penzer 在 2023-04-19 14:57:04 发布自四川，悬赏 10 积分
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