| 标题 |
 The effects of an innovative pulping technique of synchronously pulping and gelatinizing treatment on raw materials properties, oenological parameters, fermentation process, and flavor characteristics of glutinous rice wine 相关领域
发酵
风味
葡萄酒
原材料
食品科学
化学
制浆造纸工业
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Wenyou Zhu; Yu Tie; Zhenyu Zhu; Yuxia Yang; Shao Feng; et al 出版日期：2022-08-01 |
| 求助人 | |
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