Broad‐spectrum antimicrobial activity of cinnamoyl esterase‐producing Lactobacilli and their application in fermented rice bran

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标题	Broad‐spectrum antimicrobial activity of cinnamoyl esterase‐producing Lactobacilli and their application in fermented rice bran 相关领域发酵乳杆菌食品科学麸皮加塞乳杆菌蜡样芽孢杆菌发酵生物尖孢镰刀菌乳酸菌乳酸微生物学化学细菌植物乳杆菌植物原材料遗传学生态学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.11654
DOI	10.1002/jsfa.11654 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jong-Hui Kim; Eun-Seon Lee; Bu-Min Kim; Jun-Sang Ham; Mi-Hwa Oh 出版日期：2021-11-17
求助人	秋语堂在 2023-03-03 10:24:26 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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