Effects of amylose and amylopectin fine structure on sugar-snap cookie dough rheology and cookie quality

已完结

文献求助详情

标题	Effects of amylose and amylopectin fine structure on sugar-snap cookie dough rheology and cookie quality 相关领域化学工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.116371
DOI	10.1016/j.carbpol.2020.116371 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhongwei Zhang; Xiangyun Fan; Xiaoyan Yang; Cheng Li; Robert G. Gilbert; Enpeng Li 出版日期：2020
求助人	贲如音在 2021-07-08 11:11:13 发布，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 派小星完成签到，获得积分10

刚刚; 清风发布了新的文献求助10

2秒前; Darlin完成签到，获得积分10

3秒前; Yang完成签到，获得积分10

3秒前; 甘牡娟完成签到，获得积分10

4秒前; ark861023发布了新的文献求助30

4秒前; 小二郎的应助被哈佛得不到的学生采纳，获得10

5秒前; 火星上香菇完成签到，获得积分10

7秒前; Akim的应助被舒服的踏歌采纳，获得10

8秒前; 青街向晚完成签到，获得积分10

11秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

12秒前; 爱笑灵竹完成签到，获得积分10

12秒前; 寂寞有声发布了新的文献求助10

12秒前; XT666完成签到，获得积分10

12秒前; 大眼的平松完成签到，获得积分10

13秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

13秒前; 大个上传了应助文件

14秒前; 巴啦啦啦发布了新的文献求助10

16秒前; 简单的南霜发布了新的文献求助10

16秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 科研通管家关闭了hazzi的文献求助

16秒前; Akim上传了应助文件

17秒前; MoonFlows上传了应助文件

18秒前; Aria的应助被lgh采纳，获得10

18秒前; huhu发布了新的文献求助10

18秒前; lll完成签到，获得积分10

20秒前; 舒服的踏歌发布了新的文献求助10

21秒前; 散步的书包的应助被支妙采纳，获得10

23秒前; 所所上传了应助文件

25秒前; Ava的应助被Katie采纳，获得10

26秒前; FashionBoy上传了应助文件

26秒前; 英姑的应助被饼饼采纳，获得10

27秒前; 嗯哼上传了应助文件

28秒前; zho的应助被简单的南霜采纳，获得10

29秒前; 科目三上传了应助文件

29秒前