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 Prediction of the freshness of horse mackerel (Trachurus japonicus) using E-nose, E-tongue, and colorimeter based on biochemical indexes analyzed during frozen storage of whole fish 相关领域
马鲭
电子鼻
电子舌
色度计
相关系数
鳙鱼
数学
人工智能
食品科学
鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Hongyue Li; Yang Wang; Jiaxin Zhang; Xuepeng Li; Jinxiang Wang; et al 出版日期：2022-09-01 |
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