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 Effects of reaction condition on glycosidic linkage structure, physical–chemical properties and in vitro digestibility of pyrodextrins prepared from native waxy maize starch 相关领域
支链淀粉
多糖
葡聚糖
直链淀粉
糯玉米
消化（炼金术）
碳水化合物
酶
普鲁兰酶
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jiaping Chen; Jingjing Xiao; Zhenya Wang; Hui Cheng; Ying Zhang; et al 出版日期：2020-02-26 |
| 求助人 |
AA 在
2022-05-19 11:22:05 发布，悬赏 10 积分
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