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 Novel Fabrication of Zein-Soluble Soybean Polysaccharide Nanocomposites Induced by Multifrequency Ultrasound, and Their Roles on Microstructure, Rheological Properties and Stability of Pickering Emulsions 相关领域
纳米复合材料
材料科学
Zeta电位
傅里叶变换红外光谱
化学工程
纳米颗粒
流变学
动态力学分析
热稳定性
乳状液
复合数
粒径
明胶
粒子（生态学）
动态模量
微观结构
圆二色性
聚合物
复合材料
纳米技术
化学
有机化学
结晶学
工程类
地质学
海洋学
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期刊：Gels 作者：Teng Song; Zhiyu Xiong; Tong Shi; Abdul Razak Monto; Li Yuan; et al 出版日期：2021-10-13 |
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