Effect of air fryer frying temperature on the quality attributes of sturgeon steak and comparison of its performance with traditional deep fat frying

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标题	Effect of air fryer frying temperature on the quality attributes of sturgeon steak and comparison of its performance with traditional deep fat frying 空气油炸温度对鲟鱼牛排品质的影响及与传统油炸的比较相关领域鲟鱼风味食品科学化学鱼生物渔业
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.2472
DOI	10.1002/fsn3.2472 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Li Liu; P. M. Huang; Wei Xie; Jinlin Wang; Yujin Li; et al 出版日期：2022-01-20
求助人	95 在 2023-11-18 14:13:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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