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Regulating the lipid droplet interface based on milk fat globule membrane and milk proteins to improve lipid digestion of model infant formula emulsion
基于乳脂球膜和乳蛋白调节脂滴界面促进婴幼儿配方乳剂脂质消化
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109187
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109187 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yue Pan; Shuming Liu; Jiayu Li; Muhammad Hussain; Awa Fanny Massounga Bora; et al
出版日期：2024
求助人
ppp 在 2023-08-31 13:30:04 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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