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 Oxidative stability parameters and sensory properties of in-shell "Stuart" pecans [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch] stored at different temperatures under non-accelerated conditions 非加速贮藏条件下壳内“Stuart”山核桃的氧化稳定性参数和感官特性
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Adriana María Descalzo; Andrea Biolatto; Sérgio Rizzo; Carolina Pérez; Enrique Frusso; et al 出版日期：2021-09-01 |
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