Investigation of volatile thiol contributions to rapeseed oil by odor active value measurement and perceptual interactions

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标题	Investigation of volatile thiol contributions to rapeseed oil by odor active value measurement and perceptual interactions 利用气味活性值测定和知觉相互作用研究挥发性硫醇对菜籽油的贡献相关领域气味油菜籽磺胺基化学芳香固相微萃取色谱法己醇科瓦茨保留指数气相色谱法食品科学气相色谱-质谱法有机化学质谱法酒
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131607 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131607 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yini Yang; Pei Yu; Jinyuan Sun; Yimin Jia; Cao Wan; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	着诺在 2023-10-22 15:33:49 发布自湖南，悬赏 10 积分
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