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 Mechanism of interactions between egg protein–derived tri‐peptides and cellular membrane by molecular dynamic simulation and isothermal titration calorimetry 利用分子动力学模拟和等温滴定量热法研究鸡蛋蛋白三肽与细胞膜相互作用的机理
相关领域
等温滴定量热法
化学
疏水效应
分子动力学
肽
吸收（声学）
生物物理学
膜
氢键
膜蛋白
膜流动性
生物化学
计算化学
分子
有机化学
生物
材料科学
复合材料
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Huizhuo Ji; Wenzhu Zhao; Zhipeng Yu; Sijia Wu 出版日期：2022-04-18 |
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