Compatibility of pulse protein in the formulation of plant based yogurt: a review of nutri-functional properties and processing impact

已完结

文献求助详情

标题	Compatibility of pulse protein in the formulation of plant based yogurt: a review of nutri-functional properties and processing impact 豆类蛋白在植物酸奶配方中的相容性：营养功能特性和加工影响综述相关领域相容性（地球化学）食品科学功能性食品化学生物技术生化工程生物材料科学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2373383
DOI	10.1080/10408398.2024.2373383 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：NULL AUTHOR_ID; Pranav Vashisht; NULL AUTHOR_ID; NULL AUTHOR_ID; Punit Kohli; et al 出版日期：2024-07-08
求助人	loveananya 在 2025-02-07 11:43:31 发布自广东，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 36456657上传了应助文件

2秒前; 青山完成签到，获得积分10

2秒前; 脂蛋白抗原完成签到，获得积分10

2秒前; 蘑菇发布了新的文献求助10

3秒前; 果不欺然完成签到，获得积分10

3秒前; 顾矜上传了应助文件

3秒前; 七七发布了新的文献求助10

4秒前; 凉白开发布了新的文献求助10

4秒前; Lq发布了新的文献求助10

5秒前; 爆米花上传了应助文件

5秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

6秒前; 慕青上传了应助文件

6秒前; 小碗完成签到，获得积分10

6秒前; 听eryi发布了新的文献求助10

7秒前; 白betty完成签到，获得积分10

7秒前; altango完成签到，获得积分10

8秒前; JamesPei上传了应助文件

9秒前; 松鼠15111发布了新的文献求助10

9秒前; sindy88发布了新的文献求助10

10秒前; 善良的访冬发布了新的文献求助10

10秒前; 负责凛完成签到，获得积分10

11秒前; 木木完成签到，获得积分0

11秒前; chx2256120完成签到，获得积分10

12秒前; 蘑菇完成签到，获得积分20

12秒前; 细腻涵菱发布了新的文献求助10

12秒前; Polymer72的应助被ohhhal采纳，获得20

12秒前; eric上传了应助文件

13秒前; 浅香千雪发布了新的文献求助10

14秒前; Carlos发布了新的文献求助10

14秒前; 研友_J8DmjL完成签到，获得积分10

16秒前; xuhuijun完成签到，获得积分10

16秒前; 淡然的蚂蚁发布了新的文献求助30

17秒前; FashionBoy的应助被sevten采纳，获得10

18秒前; 在水一方的应助被kyb5623采纳，获得10

18秒前; 凉白开关闭了凉白开的文献求助

19秒前; 菠萝菠萝哒的应助被七七采纳，获得10

20秒前; 善良的访冬完成签到，获得积分10

20秒前; 吐丝麵包上传了应助文件

23秒前; 共享精神的应助被春夏采纳，获得10

25秒前; 思源的应助被含蓄元冬采纳，获得10

25秒前