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Measurement of Water Absorption in Wheat Flour by Mixograph Test
用混合仪试验测定小麦粉的吸水率
相关领域
粉质计 小麦面粉 吸水率 化学 吸收（声学） 冬小麦 食品科学 农学 植物 材料科学 生物 复合材料
网址
https://doi.org/10.3136/fstr.22.841
AI链接 go.jpdoi.org
DOI
10.3136/fstr.22.841 doi
其它 期刊：Food Science and Technology Research
作者：Reiko Okuda; Aya Tabara; Hideki Okusu; Masaharu Seguchi
出版日期：2016-01-01
求助人
陌子 在 2024-10-21 08:22:58 发布，悬赏 10 积分
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