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 Use of residual lipid fractions and protein hydrolysates from salmon skin cleaning processing for liposome production and their application in Pickering emulsions 来自鲑鱼皮肤清洁加工的残留脂质级分和蛋白质水解物在脂质体生产中的用途及其在Pickering乳液中的应用
相关领域
脂质体
水解物
皮克林乳液
化学
残余物
食品科学
乳状液
生物化学
计算机科学
水解
算法
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Carolina Pascual-Silva; M.C. Gómez‐Guillén; Ailén Alemán; P. Montero 出版日期：2024-05-25 |
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