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标题
Microwaving plus enzymatic pretreatment of safflower seeds increases the phenolic content and oxidative stability of extracted oil
微波加酶预处理提高了提取油的酚类含量和氧化稳定性
相关领域
化学 食品科学 氧化磷酸化 色谱法 红花油 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141831 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Zhi Qin; Yunlong Chang; Zi-Cheng Yang; Wei Fan; Zi-Meng Chen; et al
出版日期:2024-11-01
求助人
江小白 在 2024-12-17 18:07:16 发布自上海,悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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