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 A study on influences of an induced electric field on the Enzymolysis of water caltrop starch by Pullulanase 诱导电场对普鲁兰酶酶解菱角淀粉影响的研究
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结晶度
淀粉
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Baodong Liang; Yin Xumin; Wei Zhang; Sang Shang; Zeng Shun-de; et al 出版日期：2024-02-28 |
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