Antioxidant activity of maillard reaction products from lysine-glucose model system as related to optical property and copper (II) binding ability

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标题	Antioxidant activity of maillard reaction products from lysine-glucose model system as related to optical property and copper (II) binding ability 赖氨酸-葡萄糖模型体系maillard反应产物的抗氧化活性与光学性质和铜（II）结合能力的关系相关领域美拉德反应吸光度化学抗氧化剂螯合作用铜金属核化学光化学有机化学色谱法
网址	https://academicjournals.org/journal/AJB/article-abstract/08... AI链接 academicjournals.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY 作者：Yongliang Zhuang; Li‐Ping Sun 出版日期：2011-07-13
求助人	碧蓝老虎在 2025-02-18 10:37:24 发布自北京，悬赏 10 积分
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