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 Fabrication and characterization of chitosan nanoemulsions loading thymol or thyme essential oil for the preservation of refrigerated pork 用于冷藏猪肉保鲜的壳聚糖纳米乳的制备与表征
相关领域
百里香酚
壳聚糖
食品科学
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化学
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生物
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纳米颗粒
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ting Liu; Liu Liu 出版日期：2020-07-29 |
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