Interrelation analysis between phenolic compounds and in vitro antioxidant activities in Pu-erh tea

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标题	Interrelation analysis between phenolic compounds and in vitro antioxidant activities in Pu-erh tea 普洱茶酚类化合物与体外抗氧化活性的相关性分析相关领域化学阿布茨 DPPH 芦丁槲皮素抗氧化剂没食子酸食品科学儿茶素发酵类黄酮山奈酚色谱法生物化学多酚
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113117
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113117 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Bo Ma; Jiacai Wang; Chengcheng Xu; Ziyu Wang; Dingfang Yin; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	科研小南在 2025-02-20 14:56:54 发布自重庆，悬赏 10 积分
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