发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Binding of Selected Aroma Compounds to Myofibrillar Protein, Sarcoplasmic Protein, and Collagen during Thermal Treatment: Role of Conformational Changes and Degradation of Proteins
热处理过程中选定的芳香化合物与肌原纤维蛋白、肌浆蛋白和胶原蛋白的结合：蛋白质构象变化和降解的作用
相关领域
化学 己醛 降级（电信） 色谱法 生物化学 肌原纤维 结合蛋白 芳香 蛋白质降解 肌浆 生物物理学 食品科学 内质网 基因 计算机科学 生物 电信
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02618
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.3c02618 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Tianze Wang; Dong Min Han; Laiyu Zhao; Feng Huang; Ping Yang; et al
出版日期：2023-10-26
求助人
乐乐乐乐乐乐 在 2024-11-27 19:28:34 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. On the water-holding of myofibrils: Effect of sarcoplasmic protein denaturation
  2. Myofibrillar protein turnover. Synthesis rates of myofibrillar and sarcoplasmic protein fractions in...
  3. THE STRUCTURE OF THE STRIATED MUSCLE FIBRE
  4. Effect of Sarcoplasmic Protein Solutions Dried at Different Times and Rates on Water Migration in La...
  5. Effect of frozen storage on thermal stability of sarcoplasmic protein and myofibrillar protein from ...
  6. Time course of the response of myofibrillar and sarcoplasmic protein metabolism to unweighting of th...
  7. Sarcoplasmic proteins influence water-holding capacity of pork myofibrils
  8. CHANGES PRODUCED IN MUSCLE PROTEINS DURING INCUBATION OF MUSCLE HOMOGENATES
  9. Quantitative radioautographic localization of newly synthesized protein in the postnatal rat heart
  10. Sarcoplasmic and myofibrillar proteins in white trunk muscle of salmon (Salmo salar) after estradiol...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
官高一品完成签到，获得积分10
1秒前
雪白鸿涛完成签到，获得积分10
2秒前
852的应助被秋秋采纳，获得10
2秒前
2秒前
所所的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
lvlei完成签到，获得积分20
2秒前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
在水一方的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
3秒前
Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
3秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
3秒前
CodeCraft的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
cyr发布了新的文献求助10
4秒前
科目三的应助被LXX采纳，获得10
5秒前
诸葛书虫发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
6秒前
dzy1317完成签到，获得积分10
6秒前
欢喜完成签到 ，获得积分10
6秒前
ye完成签到，获得积分10
6秒前
luoxianyou完成签到，获得积分10
7秒前
高君奇完成签到，获得积分10
7秒前
可爱的函函的应助被美好斓采纳，获得10
8秒前
8秒前
深情安青的应助被fengzheLing采纳，获得10
9秒前
10秒前
高君奇发布了新的文献求助10
10秒前
lanlan发布了新的文献求助10
10秒前
烟花的应助被Bonnie采纳，获得10
11秒前
星辰大海的应助被可靠的寒风采纳，获得10
11秒前
nyzcc完成签到，获得积分10
12秒前
兰先生发布了新的文献求助10
12秒前
高分求助中
Evolution 10000
Sustainability in Tides Chemistry 2800
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
An Introduction to Geographical and Urban Economics: A Spiky World Book by Charles van Marrewijk, Harry Garretsen, and Steven Brakman 600
Diagnostic immunohistochemistry : theranostic and genomic applications 6th Edition 500
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3154241
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2805095
关于积分的说明 7863477
捐赠科研通 2463276
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1311205
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 629486
版权声明 601821
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通