The stability and bioavailability of curcumin loaded α-lactalbumin nanocarriers formulated in functional dairy drink

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标题	The stability and bioavailability of curcumin loaded α-lactalbumin nanocarriers formulated in functional dairy drink 姜黄素α-乳清蛋白纳米载体在功能性乳饮料中的稳定性和生物利用度相关领域纳米载体生物利用度化学食品科学功能性食品姜黄素生物化学药理学药物输送医学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107807
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107807 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qimeng Wang; Weizu Yu; Zekun Li; Bin Liu; Yulin Hu; et al 出版日期：2022-05-18
求助人	多边形在 2024-11-27 14:42:28 发布自中国，悬赏 10 积分
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