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 Pectin-chitosan hydrogels with modified properties for the encapsulation of strawberry phenolic compounds 果胶-壳聚糖水凝胶包封草莓酚类化合物
相关领域
果胶
壳聚糖
自愈水凝胶
化学
水溶液
化学工程
色谱法
食品科学
高分子化学
有机化学
工程类
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