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The effect of octenyl succinic anhydride-modified chitosan coating on DHA-loaded nanoemulsions: Physichemical stability and in vitro digestibility
辛烯基琥珀酸酐改性壳聚糖包衣对DHA纳米乳的理化稳定性和体外消化率的影响
相关领域
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期刊:Food Chemistry 作者:Zhaoju Yan; Xin Wang; Pengcheng Zhao; Yangeng He; Xianghong Meng; et al 出版日期:2023-12-29 |
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