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标题
A multi-scale approach to arabinoxylan-based emulsions: From molecular features, interfacial properties to emulsion behaviors
阿拉伯木聚糖乳液的多尺度研究：从分子特征、界面性质到乳液行为
相关领域
乳状液 阿拉伯木聚糖 表面张力 材料科学 化学工程 粒径 分子动力学 复合材料 化学 热力学 有机化学 多糖 计算化学 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128881
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.128881 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jing Wang; Xiaoxiao Hou; Kenza Hannachi; Mingcong Fan; Yan Li; et al
出版日期：2024-02-01
求助人
合适的凝安 在 2024-11-25 16:12:24 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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