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标题
Effect of reverse micelle on physicochemical properties of soybean 7S globulins
反胶束对大豆7S球蛋白理化性质的影响
相关领域
胶束 球蛋白 热稳定性 化学 变性（裂变材料） 临界胶束浓度 萃取（化学） 色谱法 核化学 生物 有机化学 免疫学 酶 水溶液
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110026
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2020.110026 doi
求助人
陶醉抽屉 在 2024-10-24 15:34:01 发布自贵州，悬赏 10 积分
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