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标题
Development of a Flavor-Oriented Synthetic Microbial Community for pour-over rice wine: A Comprehensive Microbial Community Analysis
面向风味的黄酒合成微生物群落的开发:微生物群落的综合分析
相关领域
葡萄酒 风味 微生物种群生物学 食品科学 生物技术 生物 细菌 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.fm.2024.104677 doi
其它 期刊:Food Microbiology
作者:Qi Peng; Huajun Zheng; Leping Quan; Shanshan Li; Jiaxin Huang; et al
出版日期:2024-11-02
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hyhy 在 2025-02-23 17:11:25 发布自浙江,悬赏 10 积分
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