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 Structural characterizations and digestibility of debranched high-amylose maize starch complexed with lauric acid 月桂酸复合脱支高直链淀粉玉米淀粉的结构表征及消化率
相关领域
支链淀粉
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bin Zhang; Qiang Huang; Faxing Luo; Xiong Fu 出版日期：2012-07-01 |
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