Cellular Antioxidant Activity (CAA) Assay for Assessing Antioxidants, Foods, and Dietary Supplements

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标题	Cellular Antioxidant Activity (CAA) Assay for Assessing Antioxidants, Foods, and Dietary Supplements 用于评估抗氧化剂、食品和膳食补充剂的细胞抗氧化活性(CAA)测定相关领域杨梅素抗氧化剂槲皮素二氯荧光素化学植物化学山奈酚食品科学生物化学没食子酸表没食子酸酯类黄酮氧自由基吸收能力促氧化剂表儿茶素没食子酸盐多酚抗氧化能力
网址	https://doi.org/10.1021/jf0715166
DOI	10.1021/jf0715166 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kelly L. Wolfe; Rui Hai Liu 出版日期：2007-09-29
求助人	jackycas 在 2024-12-30 09:06:12 发布自云南，悬赏 10 积分
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