Comparison of Sensory Properties and Headspace Volatiles of a Peanut Beverage Processed at Different Temperature and Time Conditions

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标题	Comparison of Sensory Properties and Headspace Volatiles of a Peanut Beverage Processed at Different Temperature and Time Conditions 不同温度和时间条件下花生饮料感官特性和顶空挥发物的比较相关领域风味食品科学化学感官分析感觉系统心理学认知心理学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1988.tb10203.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.1988.tb10203.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Sonia M. Rubico; Anna V. A. Resurreccion; Larry R. Beuchat 出版日期：1988-01-01
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