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Food Processing by Pulsed Electric Fields: Treatment Delivery, Inactivation Level, and Regulatory Aspects
脉冲电场食品加工:治疗、灭活水平和监管方面
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期刊:LWT 作者:M. Marcela Góngora-Nieto; David R. Sepúlveda; Patrick Pedrow; Gustavo V. Barbosa‐Cánovas; Barry G. Swanson 出版日期:2002-08-01 |
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