Pickering emulsions stabilized by essential oil-tannin-chitosan particles: Microstructure, stability, antibacterial activity, and antioxidant activity

已完结

文献求助详情

标题	Pickering emulsions stabilized by essential oil-tannin-chitosan particles: Microstructure, stability, antibacterial activity, and antioxidant activity 精油——单宁——壳聚糖颗粒稳定Pickering乳液的微结构、稳定性、抗菌和抗氧化活性相关领域壳聚糖抗氧化剂微观结构丹宁抗菌活性化学皮克林乳液化学工程食品科学乳状液细菌有机化学生物工程类遗传学结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110145
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110145 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jingxian Niu; Qianzhu Lin; Jing Wang; David Julian McClements; Hangyan Ji; et al 出版日期：2024-05-02
求助人	王七七在 2024-11-21 17:43:26 发布，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 搜集达人的应助被eqe采纳，获得10

刚刚; Orange上传了应助文件

1秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

2秒前; HonamC发布了新的文献求助10

3秒前; pluto上传了应助文件

3秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

3秒前; 动人的如凡完成签到，获得积分10

4秒前; Hello上传了应助文件

4秒前; 冷静青文完成签到，获得积分20

5秒前; 黄垚发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 希望天下0贩的0的应助被奔奔采纳，获得10

8秒前; Singularity举报凉雨渲的求助涉嫌违规

8秒前; Ella发布了新的文献求助10

8秒前; 搜集达人上传了应助文件

9秒前; eqe完成签到，获得积分20

10秒前; 玛璃鸶完成签到，获得积分10

10秒前; 理想要有光发布了新的文献求助10

11秒前; 星辰大海上传了应助文件

12秒前; 天天快乐上传了应助文件

12秒前; eqe发布了新的文献求助10

14秒前; 隐形曼青上传了应助文件

16秒前; 粗犷的思真发布了新的文献求助10

16秒前; 田様的应助被misong采纳，获得10

17秒前; RolfHoward完成签到，获得积分10

18秒前; zzw完成签到，获得积分20

19秒前; 开水完成签到，获得积分0

19秒前; Jasper上传了应助文件

20秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

21秒前; 谷雨发布了新的文献求助10

22秒前; zzw发布了新的文献求助10

25秒前; 练习者发布了新的文献求助10

26秒前; 万能图书馆的应助被zzz采纳，获得10

27秒前; CipherSage上传了应助文件

28秒前; Ava的应助被畅跑daily采纳，获得10

28秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

28秒前; 小马甲上传了应助文件

29秒前; 李爱国的应助被__采纳，获得10

31秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

32秒前; YY再摆烂完成签到，获得积分10

32秒前