From Block to Shred: Understanding the Factors Influencing Shreddability of Mozzarella Cheese

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标题	From Block to Shred: Understanding the Factors Influencing Shreddability of Mozzarella Cheese 从块状到切碎：了解影响马苏里拉奶酪可切碎性的因素相关领域马苏里拉奶酪食品科学块（置换群论）业务化学数学几何学
网址	https://doi.org/10.3168/jds.2024-25586
DOI	10.3168/jds.2024-25586 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Gunvantsinh Rathod; Suresh Sutariya; Ram Kumar; P. Upreti; Prafulla Salunke; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	司阔林在 2025-01-19 11:17:00 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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