Microencapsulation of Limosilactobacillus reuteri (DSM 23878) for application in infant formula: Heat resistance and bacterial viability during long-time storage

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标题	Microencapsulation of Limosilactobacillus reuteri (DSM 23878) for application in infant formula: Heat resistance and bacterial viability during long-time storage 罗伊氏乳杆菌（DSM 23878）微胶囊在婴儿配方奶粉中的应用：耐热性和细菌长期储存活力相关领域水活度喷雾干燥食品科学脱脂牛奶益生菌稀释含水量婴儿配方奶粉水分罗伊乳杆菌化学材料科学色谱法细菌复合材料生物物理岩土工程乳酸菌发酵工程类遗传学热力学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113378
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113378 doi
求助人	舒适白凡在 2025-03-13 10:37:29 发布自广东，悬赏 10 积分
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