Structural, extraction and safety aspects of novel alternative proteins from different sources - 科研通

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标题	Structural, extraction and safety aspects of novel alternative proteins from different sources 不同来源的新型替代蛋白的结构、提取和安全性相关领域生物藻类人口生物技术持续性生化工程计算生物学生态学植物工程类环境卫生医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137712
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137712 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Zhang; Tianyi Zhang; Yu Zhao; Lianzhou Jiang; Xiaonan Sui 出版日期：2023-10-11
求助人	科研狗的春天在 2025-04-25 12:59:46 发布自山东，悬赏 10 积分
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