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标题
Incorporation of fucoxanthin into 3D printed Pickering emulsion gels stabilized by salmon by-product protein/pectin complexes
鲑鱼副产物蛋白/果胶复合物稳定3D打印Pickering乳液凝胶中岩藻黄素的掺入
相关领域
岩藻黄质 果胶 皮克林乳液 示意图 乳状液 化学 产品（数学） 化学工程 有机化学 食品科学 颜料 工程类 几何学 数学 电子工程
网址
https://doi.org/10.1039/d3fo04945k
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d3fo04945k doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Xu Zhong; Kuiyou Wang; Zhejin Chen; Siyuan Fei; Jiaxuan Li; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
风中如天 在 2025-03-10 18:56:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
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