In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of pectic polysaccharides from fresh passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) peel

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标题	In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of pectic polysaccharides from fresh passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) peel 新鲜西番莲果皮果胶多糖的体外模拟消化发酵特性相关领域西番莲食品科学发酵多糖消化（炼金术）化学西番莲生物生物化学植物色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139606
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139606 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ya-Hui Yu; Luo-Bang Wu; Xiaozhen Liu; Lichao Zhao; Long-Qing Li; et al 出版日期：2024-05-11
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