Comparative Analysis of Drying Methods on Pleurotus eryngii: Impact on Drying Efficiency, Nutritional Quality, and Flavor Profile

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标题	Comparative Analysis of Drying Methods on Pleurotus eryngii: Impact on Drying Efficiency, Nutritional Quality, and Flavor Profile 杏鲍菇不同干燥方法对干燥效率、营养品质和风味的影响相关领域杏鲍菇风味食品科学化学平菇蘑菇
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03402-3
DOI	10.1007/s11947-024-03402-3 doi
其它	期刊：Food and bioprocess technology 作者：Deqing Wang; Yong Wang; R. Pandiselvam; Dianbin Su; Hongyao Xu 出版日期：2024-04-17
求助人	米一早在 2024-04-30 08:49:09 发布自湖北，悬赏 10 积分
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