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标题
The influence of microbial contamination on rice bran rancidity
微生物污染对米糠酸败的影响
相关领域
食品科学 化学 麸皮 脂肪酶 杆菌 污染 微生物 接种 细菌 生物化学 生物 园艺 原材料 生态学 有机化学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111468 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Chengwei Yu; Ting Luo; Yuliang Cao; Changhao Wei; Deng Ze-yuan
出版日期:2021-07-01
求助人
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