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 Milk fat globule membrane: composition, production and its potential as encapsulant for bioactives and probiotics 乳脂球膜的组成、制备及其作为生物活性物质和益生菌包封剂的潜力
相关领域
益生菌
食品科学
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免疫学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dan Yao; Chaminda Senaka Ranadheera; Cai Shen; Wei Wei; Ling‐Zhi Cheong 出版日期：2023-08-26 |
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